湯水食療

安神篇

蟲草桂圓參杞湯

  • 淮山1両
  • 百合4錢
  • 枸杞子3錢
  • 桂圓肉3錢
  • 花旗參片2錢
  • 北芪5錢
  • 黨參5錢
  • 瘦肉6両
  • 蟲草粉適量
  • 生薑10片
  • 鹽少許
  1. 先將瘦肉洗淨,汆水,瀝乾備用。
  2. 所有材料加2升水,大火煲至水滾後調小火煲2.5小時。
  3. 加鹽調味,食用前加入蟲草粉混勻即可。

都市人工作緊張壓力大,睡眠質素差是很常見的現象。蟲草有補肺益腎、養心安神的作用,與同有安神功效的百合、桂圓肉合用,效果更顯著。加入北芪、黨參補中益氣,可以改善神疲乏力的情況。


養血美顏篇

蟲草圓肉花膠湯

  • 淮山5錢
  • 南杏3錢
  • 北杏3錢
  • 紅棗5枚
  • 枸杞子2錢
  • 桂圓肉2錢
  • 花膠(乾品)8錢
  • 黨參3錢
  • 瘦肉6両
  • 蟲草粉適量
  • 10片
  • 鹽少許
  1. 先將花膠浸發,加薑片汆水,切塊,備用。
  2. 將瘦肉切件、洗淨,汆水,瀝乾備用。
  3. 所有材料加2升水,大火煲至水滾後調小火煲2.5小時。
  4. 加鹽調味,食用前加入蟲草粉混勻即可。

長時間坐冷氣房,皮膚乾巴巴好不適服,所謂肺主皮毛,要滋養皮膚,可由補肺入手;蟲草有保益肺氣的功效,加上花膠有滋陰潤燥,紅棗、杞子、桂圓肉養血,改善皮膚乾枯之餘,又能紅粉菲菲。


滋陰降火篇

蟲草參雪清潤湯

  • 葛根6錢
  • 紅棗5枚
  • 玉竹6錢
  • 黨參4錢
  • 雪耳2錢
  • 花旗參2錢
  • 瘦肉6両
  • 蟲草粉適量
  • 生薑10片
  • 鹽少許
  1. 先將瘦肉洗淨,汆水,瀝乾備用。
  2. 所有材料加2升水,大火煲至水滾後調小火煲2.5小時。
  3. 加鹽調味,食用前加入蟲草粉混勻即可。

打工仔捱更抵夜,學生哥挑燈夜讀,很容易虛火纏身,有口氣,牙齦問題,爆痘痘,大便不通。蟲草補腎益氣,加上花旗參、玉竹清虛熱生津,雪耳滋燥通便,飲用此湯後火氣全消。

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